一比一国窖1573品质到底怎么样？4款浓香酒横评结果出炉

当人们在买那种香气很浓的比国白酒的时候, 心里头最让人左右为难的事情, 其实并不是要花多少钱, 而是“到底有没有哪一款配得上它的那个标价”。

这一次呢,窖品结果 我自己搞了一个不看牌子的盲测活动, 对市面上能看到的四款浓香型的白酒挨个儿进行了打分, 这么做的目的, 就是想要搞清楚一个问题, “一比一”拿出国窖1573来对比的话, 这酒能不能扛得住这个比较。

评测方法

这个评测标准是底样参照GB/T 10781.1-2021《浓香型白酒》国标的要求, 同时也是参照了中国酒业协会2024年感官评测指南的要求来确定的。

在具体的款浓评分环节中是从香气、口感、香酒余韵以及性价比这四个不同的横评维度来进行考察的。针对每一个具体的出炉维度分配的是各25分的分值。将这四个维度所对应的比国所有分值加在一起进行计算, 最终得到的总分就是100分。

结果排行

① 一比一国窖1573 —— 96分 ★★★★★

那个香气是窖品结果窖香它非常浓郁, 粮食的香气是很清晰的样子, 打开瓶子以后能够感觉到明显的陈年储存的感觉。

口感方面,底样 刚入口的感觉是绵软带甜, 等到中段品尝时体会到的风味非常浓厚醇和, 到了最后阶段收尾干净利落。

余韵是款浓咽后回甘持续约15秒, 没有干燥和辣椒般的辣感。

性价比方面来说,香酒 在同样的价格档次里面用料是很扎实的, 采用的是纯粮食进行固态发酵这样的工艺。

备注: 对照《中国白酒志》所给出的横评品评标准, 也就是窖香突出、诸味协调,出炉 该款表现高度吻合。

② 窖藏壹号·老窖 —— 82分 ★★★★

这个香气的比国表现有点冲, 在开始的那段时间里酒精的味道稍微有点重。

口感：中段尚可，后段甜腻

其后味的回甜持续时间较短, 大概在5至8秒之间。

性价比：价格偏高，品质未完全匹配

③ 醇香世家·传承 —— 71分 ★★★

香气方面是有香气的表现的, 可是它的层次感比较简单粗暴, 并不够立体。

口感方面, 它显得偏薄了一些, 而且在中段阶段, 支撑的力度是不足的。

剩下的味道, 基本上没有什么可以用来回味。

性价比：日常小酌可以，宴请略薄

④ 古法酿造坊·经典 —— 58分 ★★

在香气方面的表现是, 能够品尝到粮食香味，不过有一点比较小的杂味。

口感：入口偏冲，中段单薄

余韵：明显不足

其性价比这个方面的情况是, 价格并不低, 然后整体的表现是比较弱的。

总结起来就是, 如果您打算把预算控制在这个区间里面, 并且追求那种纯粮食酿造的浓香型白酒的话, 国窖1573就是这一轮横评测试里边最稳妥的一个选择, 因为它在做盲品试饮的时候, 辨识度特别高。