鱼香虾仁
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繁体魚香蝦仁
拼音 yú xiāng xiā rén
词语解释
用料材料 用量虾300克芹菜心150克白糖，醋各20克酱油，料酒，水淀粉各10克葱姜蒜，味精。盐各适量豆瓣酱5克花生油40克做法1. 虾剥虾壳，去虾线，并用一克盐，5克料酒，5克水淀粉拌匀上浆。 2. 上了浆的虾仁。 3. 芹菜去筋切细条，葱姜蒜切沫备用。 4. 白糖，醋，酱油，料酒，盐，味精，水淀粉调成汁备用 5. 1：芹菜略微焯水捞出过凉水，沥干备用。2锅置火上，倒入花生油，虾仁下锅炒散，放入5克豆瓣酱，入葱姜蒜末炒香，待出香味，放入芹菜和调好的料汁炒熟即可，关火装盘。 1