蜇皮白菜丝
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繁体蜇皮白菜絲
拼音 zhē pí bái cài sī
词语解释
用料材料 大白菜海蜇皮粉丝麻酱香油盐大蒜3瓣做法1. 海蜇皮切丝，用冷水多次搓洗，浸泡去掉涩味。也可以买干的海蜇皮，需要泡两个小时；粉丝用开水烫软；2. 在碗里倒入少量开水，加入半勺麻酱，搅拌均匀；大蒜捣成蒜蓉；3. 大白菜对半切开，取中间的白菜心切丝。白菜丝放入小盆中，滴入几滴香油，搅拌均匀4. 依次加入蛰皮粉丝大蒜盐麻酱，搅拌均匀即可1