菜心扒鱼圆
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繁体菜心扒魚圓
拼音 cài xīn bā yú yuán
词语解释
材料油菜心300克。 盐、料酒、葱姜汁、鸡精、淀粉。制法1、将草鱼肉去刺，剁成蓉，放入适量水、葱姜汁、盐、料酒、淀粉搅匀，挤成丸子，放入锅中煮熟捞出；将油菜心洗净待用。 2、锅内放少许植物油，油热放入油菜心炒熟后摆在盘的周围。 3、将鱼圆倒入锅中，加入水、盐、鸡精，勾薄芡出锅，倒入装有菜心的盘中即可。