玛丽格特
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繁体瑪麗格特
拼音 mǎ lì gé tè
词语解释
用料材料 用量黄油100g低筋面粉100g玉米淀粉100g糖粉40g全熟的蛋黄2个盐1g做法1. 黄油室温软化，加入糖粉搅拌至混合一体 2. 把熟蛋黄加入到步骤1，此时蛋黄可以选择过筛，但是过筛的时候难免会减少蛋黄的分量。另一种方法是把蛋黄用勺子压扁以至不结块 4. 盐，低粉，玉米淀粉，混合过筛加入步骤3中，用手抓成一个较松散的团 5. 把团放入保鲜袋中，再将面团握紧，冷藏一小时。 6. 一小时后，面团取出。 7. 烤箱预热，170° 15分钟，面团取一小块，捏圆放烤盘上，并用大拇指按扁中间。 8. 大功告成，入口立化 1