烙煎饼

烙煎饼在饭店很难见到，只有早上的早点摊，马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼的小推车，制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间，但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象，可见煎饼在北京人的早餐饮食中做占据的重要地位。